Tilapia är en lokalt odlad fisk. Den tillhör abborrartade fiskar och Ciklidfamiljen. Fisken kommer ursprungligen från Afrika och man skiljer på tre viktiga släkten: Oreochromis, Sarotherodon och Tilapia...
LÄS MER

Skaffa krogen ett akvarium där humrar simmar och möter gästen, lägligt placerad i restaurangen. Exponera restaurangens råvaror och låt gästen själv få peka ut en hummer eller kvällens val av köttbit...
LÄS MER

Åsnens Fisk & Vilt har sitt ursprung att fiska i de fina insjöarna som finns runt Åsnen! För att få ut mesta av smaken har vi rökt fisk under alla år! Vi röker dels den fisk vi själva fiskar och fisk ifrån fiskauktionen i Göteborg!
LÄS MER